{"id":1436,"date":"2021-04-09T14:41:02","date_gmt":"2021-04-09T14:41:02","guid":{"rendered":"http:\/\/wp12086380.server-he.de\/angelblock\/?p=1436"},"modified":"2022-08-04T11:49:43","modified_gmt":"2022-08-04T11:49:43","slug":"moehrengruen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aloha-company.de\/angelblock\/moehrengruen\/","title":{"rendered":"M\u00f6hrengr\u00fcn"},"content":{"rendered":"\n

Eigentlich kaufe ich eher selten Karotten mit Gr\u00fcnzeug, da ich keine Nager zu Hause habe, die sich dar\u00fcber freuen w\u00fcrden. Beim letzten Einkauf jedoch konnte ich an diesen M\u00f6hren nicht vorbei gehen, da sie fantastisch aussahen. Super frisch, dick, prall und mit stark duftendem Gr\u00fcn \u2013 welches viel zu schade zum wegwerfen war. <\/p>\n\n\n\n

Zu Hause angekommen ging das R\u00e4tselraten los, was man denn nun aus dem Gr\u00fcn zaubern k\u00f6nne. Die Ratschl\u00e4ge auf deutschen Internetseiten sind ja immer die gleichen: Pesto! Gute Idee, es schmeckt ja auch, aber es sollte ein bisschen ausgefallener sein und nach langem hin und her kam mein Sohn auf die Idee Bratlinge daraus zu machen. <\/p>\n\n\n\n

Ich muss euch im Vorfeld sagen, dass ich gar keine tollen Fotos habe. Ich hatte eigentlich gar nicht vor einen Blogbeitrag daraus zu machen, aber die Buletten waren so gut, dass ich das Rezept unbedingt f\u00fcr die Zukunft festhalten musste. Es hat Potential zu einem meiner Lieblingsgerichte zu werden. Die Fotos entstanden mit den Resten, die noch \u00fcbrig waren und auf einem Teller drapiert wurden.<\/p>\n\n\n\n

Ein Kuriosum am Rande: Die B\u00e4llchen schmeckten im Zusammenspiel mit der roten Sauce leicht nach Himbeere. Ich w\u00fcrde mich freuen, wenn ihr mir schreibt, ob ihr \u00e4hnliche Erfahrungen gemacht habt. Viel Spa\u00df beim nachkochen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Rezept:<\/strong>\n2 alte Br\u00f6tchen in Milch eingeweicht\nM\u00f6hrengr\u00fcn von einem Bund \n150g H\u00fcttenk\u00e4se\n1 Ei\nPaniermehl \nSalz, Pfeffer\nMozzarella in kleine W\u00fcrfel geschnitten\n\nBr\u00f6tchen, M\u00f6hrengr\u00fcn, H\u00fcttenk\u00e4se und Ei mit dem P\u00fcrierstab mixen. Ist der Teig noch sehr feucht noch etwas Paniermehl dazu geben und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Mit feuchten H\u00e4nden eine kleine Menge abnehmen, mit einem Mozzarellaw\u00fcrfel f\u00fcllen und zu Kugeln formen (\u00e4hnlich wie Falafell). Die fertig geformte Kugel in Paniermehl rollen, da diese Paniermehlschicht f\u00fcr eine krosse Haut sorgt beim Braten. In heissem Fett in der Pfanne (oder Friteuse) ausbacken.\n\nDazu habe ich 3 verschieden Saucen gereicht und eine gemischten Salat.\n\nOrangenjoghurtsauce<\/strong>:\nJoghurt mit etwas Zitronensaft. Orangensaft, Orangenzesten und Salz abschmecken.\n\nHarissajoghurtsauce:<\/strong>\nJoghurt mit Harissa, Tomatenmark und Mayonnaise abschmecken.\n\nPesto aus B\u00e4rlauch und dem Gr\u00fcn einer Karotte<\/strong>:\nEin Pesto aus einer Handvoll B\u00e4rlauch, dem Karottengr\u00fcn, Waln\u00fcssen, Parmesan und Walnuss\u00f6l bereiten. Mit Salz abschmecken.<\/pre>\n\n\n\n
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Eigentlich kaufe ich eher selten Karotten mit Gr\u00fcnzeug, da ich keine Nager zu Hause habe, die sich dar\u00fcber freuen w\u00fcrden. Beim letzten Einkauf jedoch konnte ich an diesen M\u00f6hren nicht vorbei gehen, da sie fantastisch aussahen. Super frisch, dick, prall und mit stark duftendem Gr\u00fcn \u2013 welches viel zu schade zum wegwerfen war. Zu Hause … M\u00f6hrengr\u00fcn<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[28,27,26,29],"yoast_head":"\nM\u00f6hrengr\u00fcn - Haawei<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aus frischem saftigen M\u00f6hrengr\u00fcn etwas leckeres zaubern. Es gibt noch mehr als Pesto. 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