{"id":219,"date":"2014-10-08T15:21:19","date_gmt":"2014-10-08T15:21:19","guid":{"rendered":"http:\/\/wp12086380.server-he.de\/angelblock\/?p=219"},"modified":"2014-10-08T15:21:19","modified_gmt":"2014-10-08T15:21:19","slug":"pflanzliches-antibiotikum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aloha-company.de\/angelblock\/pflanzliches-antibiotikum\/","title":{"rendered":"Pflanzliches Antibiotikum"},"content":{"rendered":"

Das ist ausnahmsweise keine Schreckensnachricht, sondern pure Gesundheit zum Essen. Die Tage werden k\u00fcrzer und bald sind Nachtfr\u00f6ste angesagt, dann ist es mit der Sch\u00f6nheit der Kapuzinerkresse dahin. Im Moment noch produziert sie Bl\u00fcten und Samen im \u00dcberfluss, das sollte man ausnutzen, denn sie ist ein wahres Kraftpaket. Sie wurde sogar im Jahr 2013 zur Arzneipflanze des Jahres gek\u00fcrt (wirkt antibiotisch, schleiml\u00f6send, pilzt\u00f6tend).<\/p>\n

\"kapuzinerkresse\"<\/a><\/p>\n

Die Arzneipflanze des Jahres 2014 w\u00e4chst auch in meinem Garten. Sie hat es sich einfach so in meinem neu angelegten Gem\u00fcsebeet gem\u00fctlich gemacht, aber man sagt ja die Heilkr\u00e4uter wachsen da, wo sie gebraucht werden. Die Pflanze von der ich schreibe heisst Spitzwegerich. Jeder kennt sie in Form von Hustensaft, den man mittlerweile schon im Discounter kaufen kann. Sie wirkt ebenfalls schleiml\u00f6send und entz\u00fcndungshemmend.
\nBeide Pflanzen sind komplett essbar und eignen sich gut f\u00fcr Wildkr\u00e4utersalate. Da sie roh ihre Kraft am besten entfalten habe ich mich f\u00fcr ein Pesto entschieden und serviere es mit Spaghetti.<\/p>\n

\"heilkraut\"<\/a><\/p>\n

F\u00fcr mein Pesto habe ich Kapuzinerkresse (Bl\u00e4tter, Stengel und Bl\u00fcten) und Schnittlauch zu gleichen Teilen gew\u00e4hlt, eine geringere Menge Spitzwegerich und auch einige Bl\u00e4ttchen Sauerampfer. Mit Mandeln, Chili, Knoblauchzehe, Parmesan und Oliven\u00f6l zu einem Pesto verarbeiten. Kapuzinerkresse, Ampfer, Spitzwegerich, Chili und Knoblauchzehe k\u00f6nnen mit den Mandeln und etwas Sonnenblumen\u00f6l im Mixer zerkleinert werden, aber Oliven\u00f6l und Schnittlauch k\u00f6nnen einen unangenehmen Geschmack durchs mixen erhalten. Daher habe ich den Schnittlauch sehr fein geschnitten und das Oliven\u00f6l mit dem Parmesan sp\u00e4ter zugef\u00fcgt. Man kann aber alles im M\u00f6rser zermatschen, nur den Schnittlauch w\u00fcrde ich in jedem Fall schneiden. Frisch gemacht \u00fcber die Spaghetti geben und genie\u00dfen. Schmeckt echt lecker und ist gesund!<\/p>\n

\"pesto\"<\/a><\/p>\n

\u00dcbrigens: Wer genauere Informationen zu den Heikr\u00e4utern haben will sollte seinen Arzt oder Apotheker fragen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das ist ausnahmsweise keine Schreckensnachricht, sondern pure Gesundheit zum Essen. Die Tage werden k\u00fcrzer und bald sind Nachtfr\u00f6ste angesagt, dann ist es mit der Sch\u00f6nheit der Kapuzinerkresse dahin. Im Moment noch produziert sie Bl\u00fcten und Samen im \u00dcberfluss, das sollte man ausnutzen, denn sie ist ein wahres Kraftpaket. 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